Descripción

Digüeñes encurtidos.

Puedes usarlos como ensalada, aliñados con limón, sal, aceite de oliva, cilantro y algunos tomates cherry. También resultan muy ricos como complemento a una gran ensalada verde. Te recomendamos un dressing de vinagre, limón, merkén, aceite de oliva y sal.

Prueba también la receta de digüeñes en mantequilla y ajo como aperitivo.