Manuel Cea partió hace 20 años con mucha dedicación transformaron un campo eriazo en el campo que entrega los frutos del emprendimiento Cristal de Oro. Con sus manos cosechan, seleccionan y elaboran los frutos, preservando sus sabores naturales sin aditivos, colorantes ni preservantes, así conserva no sólo el fruto, si no la esencia de una familia.